突然想起来小时候吃过一道美食,烟熏腊肥肠是道不错的土菜

以前生活条件没现在这么好,家里每年做的熏腊肉要慢慢吃,差不多要吃到第二年的8-9月。这时候比较好的腊肉基本都没有了,剩下的都是些不受待见的边角料,扔了又太可惜。只好想尽办法做成菜吃掉。 熏肥肠就是这样,黑不溜秋的,又难看又觉得太脏,不到最后都不愿意拿出来做菜吃,有时放得时间太久,坏掉就扔了。这个季节,田里的青辣椒已经开

11款销魂家常菜,第一道就能征服你的胃!

这11道菜,随便学两道就能让大家刮目相看! 【 红枣香菇蒸排骨 】 / 食材 / 香菇3朵、排骨1肋、红枣10粒、蚝油1茶匙 酱油1茶匙、水淀粉1/2茶匙 花生油1茶匙、食盐2克、白糖3克 / 步骤 / 1、排骨用油、盐、蚝油、酱油、糖等调味料进行腌制2小时 2、香菇切小块。红枣去核 3、把香菇放在碟子上,再铺上排骨

十款家常菜土菜,让食客都竖大拇指!

一锅香 3、倒入牛蛙块翻匀,添啤酒2瓶、清水适量至没过牛蛙,调入味精200克、盐、白糖各150克、黑胡椒粉20克,大火烧开转小火煨4分钟,关火浸泡30分钟入味,将牛蛙单独捞出存放,原汤留用。4、锅入色拉油200克烧热,下入姜片、干辣椒段各80克煸香,倒入鳝鱼段翻炒均匀,调入辣妹子酱、麻辣鱼调料各50克、蚝油、盐、味精各

肉馅拌上莲藕做成馅,简单一蒸健康又美味,中秋家宴必备家常菜!

我家大女儿平时不怎么爱吃肉,但对妈妈做的珍珠丸子却是特别的喜欢,隔三差五的就想吃一次,每次都能吃好几颗丸子。这次又让我给她做,我就把孩子平时不爱吃的莲藕切碎了放进肉馅里一起搅拌成馅,孩子一点也没吃出来,吃的还蛮开心的。 这珍珠丸子圆圆糯糯的,象征着团团圆圆,很有喜庆的意味。而且是蒸出来的,外面裹着糯米孩子们也比较喜欢吃

5款简单的家常菜,却让你只想多添点米饭!

【啤酒鸡翅】 用料:鸡翅 12个(约500g)、啤酒 1罐、姜 一小块、大葱 一小段、八角 一颗、生抽 2小勺、老抽一小勺、耗油 半小勺、糖 5g、料酒 适量; 做法 1.鸡翅清净,在反面划两刀,方便入味。锅中倒入适量的清水,放入鸡翅,2块姜片,再放入10毫升料酒,大火烧开后撇去浮沫,将鸡翅捞出备用。 2.平底锅中放入

炖排骨时要不要先焯水,很多人都搞错了,难怪肉又腥又硬不好吃

排骨营养丰富,很多人都爱吃,它的做法也有很多种,红烧排骨,蒸排骨,清炖排骨,糖醋排骨等,小时候厨娘就特别喜欢吃妈妈炖的排骨,厨娘坐月子,妈妈花了50块钱,买了3斤排骨,给厨娘炖了一锅排骨汤,做法分享给大家,喜欢的朋友记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家! 准备食材: 排骨,白糖,姜,葱,盐。 具体做法步骤如下: 排骨剁成

7道美味蒸菜做法,健康营养不流失,老人小孩要常吃

7道美味蒸菜做法,健康营养不流失,老人小孩要常吃 酿虾仁蛋 食材:鸡蛋、虾仁、肉馅、盐、葱、姜、香油、白酒、生抽、 做法: 1、锅中放凉水,将鸡蛋放入水中,加入一勺盐 2、大火烧开转中小火,沸腾2分钟后关火,焖5分钟 3、等鸡蛋完全凉透后剥皮 4、虾仁洗净后加入少许盐和少许白酒腌制一会 5、肉馅里一点盐、少量生抽拌匀,

牛肉的新吃法 牙签牛肉的做法

牛肉在生活中是经常食用的,并且牛肉的做法有很多,但是家常做法都是用来做菜的,今天我们要用牛肉来做一道小吃,名称叫做牙签牛肉,是不是听着名字觉得很新鲜呢?感觉就好好吃的样子,下面一起来看看牙签牛肉的做法吧。 要想牛肉做出来嫩嫩的这一定是有秘诀的,秘诀就是在牛肉里不停打水,要想肉质更嫩还可以加点小苏打,打好水后还有加鸡蛋清

炒牛肉别急着下锅,多加一个“步骤”,牛肉鲜嫩又可口

牛肉是全世界人民都喜欢的一种禽肉,可以做成多道家常的美味菜肴,也可以做成配菜放在面天上,牛肉肉质鲜美,但是在烹饪的过程中很容易煮老,使得肉质“柴”影响口感,炒牛肉别急着下锅,多加一个“步骤”,牛肉鲜嫩又可口。 牛肉富含蛋白质、氨基酸比猪肉更接近人体所需的营养成分,能提高人的免疫力,尤其是在长身体的孩子一定要多吃一些牛肉

教你一款秘制蒜蓉,用来拌菜、烤生蚝、蒸扇贝都不错,吃了还想吃

蒜蓉是烧烤中百搭的一种酱料,用它与海鲜、茄子相配的效果都非常棒,蒜蓉的做法有很多,不同做法的蒜蓉适合搭配不同的美食。​ 蒜蓉对于一个美食爱好者或一个“吃货”来说特别特别的重要,凉拌菜、蒸虾、蒸鱼、蒸扇贝、蒸蔬菜、炒蔬菜、烤生蚝、烧烤等等,有了蒜蓉,菜就有了“灵魂”。 我们生活中常见的蒜蓉有全熟型的黄金蒜蓉、半熟半生的金