这一生中听过茶,看过茶,也喝过茶

这一生中听过茶,看过茶,也喝过茶. 更品过茶。

听茶,听茶的传说,听神秘和渊远,听的是茶的文化。看茶,看的是茶的礼节和礼貌,是对茶和茶文化的耳濡目染。而喝茶,是用茶来交友待客,用茶来消渴,用茶养心养性,茶从文化符号过渡到了实际生活中,茶就是实实在在的颜色和气味,茶就是平常自然而又浓淡相宜的生活和心情。

品茶,品的不仅是茶,品的是花香,品的是晨露,品的是轻烟,品的是和风,品的是夕阳,品的是月光,品的是江水,品的是春色,品的是万物,品的是大自然,品的是岁月,品茶,品的是心。

这一生中听过茶,看过茶,也喝过茶

喜爱独自静坐慢慢地喝茶,喜爱在茶馆的寂静中细斟慢酌,喜爱一个人新茶浅尝,喜爱独自陈茶浓酌。有一杯茶,就有一分静,在一个人的静静中品浓品淡喝茶,再因茶而品生活,品世道人生。

喝茶是份享受,在心情烦燥时,在身心疲乏之时泡一杯茶,慢慢地看着茶叶在水中舒展身体和枝叶,开出美丽的花,看着黄色的花瓣染透整杯整杯的水。

翠或朦胧陈红中,忘记了 身在北国的无边风雪中,仿佛身临江南有雨的茶园,仿佛是在与茶花随风起舞,仿佛听到了茶花安静的诉说。一茶在手,在茶香中听风听雨,看书看画写字。或浓或淡一杯茶,或长或短一段静。

这一生中听过茶,看过茶,也喝过茶

中国的茶文化渊深博大,从诗经里的茶歌茶谣到陆羽的茶经、温庭筠的采茶录,甚至还有宋帝徽宗赵佶的大观茶论。从茶花茶叶,到茶具茶艺,从茶经茶道到茶论茶歌,纷繁驳杂,可见茶文化在中国之深之远之悠久。

中国的茶种类很多,主要的还是红茶、绿茶、花茶。绿茶有毫茶、毛峰,有炒青的毛尖、烘青的龙井等。红茶是由绿茶发酵后制成的,名品有江西贞白茶、广东铁观音,有滇红、祁门红茶和高山茶等。花茶则主要是茉莉花茶和菊花茶。

好茶有香、有形、有色,而再有典故就是名茶。贞白茶,是归本农业与光阴文化的契合,是最具科普情怀的茶品牌。王贞白,一个喝茶吟诗的斯文人,一句“一寸光阴一寸金”提醒世人且行且珍惜;贞白茶,借时光角落里的物种,和时光正好,活在当下的心性,匠心制作,捧出简约而健康的茶品。

这一生中听过茶,看过茶,也喝过茶

茶之五味浓淡涩苦香中,香为主,清香,淡香,浓香各有风味

红绿花茶各有风味,江西贞白绿茶清香润喉,提神醒脑,芳冽沁人。据说最好的还是当年新茶,苏东坡有词:且将新火试新茶,诗酒趁年华。绿茶中的碧螺春是清淡美人,清香袭人。而乌龙稳重沉着,有厚劲,醇香回味如老酒。江西贞白白茶,冲泡后香如白兰,味醇回甘;恩施玉露,香气清鲜;白毫银针,清香甜爽。隐逸高远,只有耳闻,尚无目睹口享之福。

红茶通常比绿茶更浓,味也比绿茶要苦要重。其浓茶色如墨褐,其味绵长浑厚,另有一种朴绌糙涩。而砖茶据说要用铁锅煮,喝起来温吞厚道,就与如多年老朋友相对。

这一生中听过茶,看过茶,也喝过茶

周作人说喝茶当在江村,在瓦屋纸窗下,清泉绿茶,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年尘梦。红楼人物妙玉则说:一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了。苏东坡的日高人渴漫思茶,敲门试问野人家,又是一种喝法。而以雪水煎茶,会临无声落雪,拥袅袅飞花,任心醉神融,更是极至之雅。还有久久向往中的贞白红茶,在景色怡人,群山覆翠的清幽处听典听故,再一杯一品,不知今日还有否。

思绪辗转,世事沧桑,多少情深,多少遗憾,在岁月里消磨,最后一笔勾销,互不亏欠。浮生若梦,醒后,是否一切回到如初。若人生只如初见,连微笑也可以嫣然平淡时光。只是我们都走得太远,早已回不去了,与夜风交杯,诉说孤独,与文字缠绵,丰盈内心,情缘好似窗前月, 只记相思不记年。

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